Filosofia

Antonino si occupa quotidianamente della cucina traendo ispirazione anche dal suo percorso di vita.

I suoi piatti sono un po’ la sintesi e l’unione di questo affascinante tragitto: dalla sua patria nel Sud Italia alla moglie Cinzia originaria del Nord. Si destreggia con abilità giocando con i prodotti dell’ originaria...

Biografia

Nato a Vico Equense (NA) il 16 aprile 1975, Antonino Cannavacciuolo ha conseguito l’Attestato di Cucina presso la locale Scuola Alberghiera nel 1994.

Antonino Cannavacciuolo vanta esperienze lavorative nelle cucine di grandi tri-stellati francesi quali l’Auberge dell'Ile di Illerausen e il Buerehiesel di Strasburgo, oltre che nel ristorante del Grand Hotel Quisisana, quando la cucina era “governata” da Gualtiero Marchesi. Nel 1999 assume, insieme alla moglie Cinzia Primatesta, la gestione del Ristorante Hotel...

PURE TU VUOI FARE LO CHEF?

Partecipa ad una giornata da cui uscirai con 5 ricette per la tua cucina e 5 per la tua impresa. Il menù che

I 5 piatti che lo chef realizzerà (ad ogni partecipante verranno consegnate le ricette dettagliate):1 Starter2 Primi piatti1 Secondo piatto1 dessert Le 5 ricette per l’impresa:Creare un team vincenteGestione economica – finanziaria dell’impresaVendere Vendere Vendere – come massimizzare la gestione del ClientePresentazione dei prodotti e sensazioni del ClientePromuovere – il...

Le Soste
Les Grandes Tables du Monde
3 Forchette Gambero Rosso
Relais & Chateaux
2 Michelin Stars
Elite Traveler Top 100 Restaurants
Ricette
Scoprite curiosità e aneddoti dell'arte culinaria attraverso le ricette dello Chef Antonino.
11Mar

Evento formativo di Antonino Cannavacciuolo

OSM Network in collaborazione con Villa Crespi sta organizzando l’evento, intitolato come il suo ultimo libro, Pure tu vuoi fare lo chef?

Si tratta di un evento formativo per gestori e titolari di ristoranti e alberghi con uno show cooking dello chef più richiesto in televisione. Fornirà agli imprenditori del settore, o ad aspiranti tali, spunti...

11Nov

PURE TU VUOI FARE LO CHEF? il secondo libro di Antonino Cannavacciuolo

In libreria dall’11 ottobre 2014…Prenota la tua copia autografata sul sito ufficiale

Un libro dedicato a tutti coloro che sognano di fare gli chef. Ha costruito il suo succeso su poche ma significative regole di vita, che con generosità condivide con i suoi lettori: imparare da un maestro;...

22Ott

IN CUCINA COMANDO IO, il libro di Antonino Cannavacciuolo

In libreria dal 22 ottobre 2013… Prenota la tua copia personalizzata sul sito ufficiale

“Antonino Cannavacciuolo è uno chef. E lo è in ogni più intima fibra del suo corpo. Gigantesco. Pensa da chef, parla da chef e sogna da chef. Ma non è nato chef, è nato cuoco a Vico Equense, dove è cresciuto...

15Mag

Cucine da incubo

DAL 15 MAGGIO IN ESCLUSIVA SU FOXLIFE, CANALE 114 DI SKY

Antonino Cannavacciuolo, pluristellato Chef di Villa Crespi, sarà il protagonista di CUCINE DA INCUBO ITALIA, la nuova produzione di Fox International Channels Italy basata sull’omonimo format KITCHEN...

RISTORANTI & RELAIS
Lusso, alta gastronomia e il perfetto connubio, reinterpretato in chiave moderna, tra la tradizione campana e quella piemontese, sono le indispensabili costanti di Villa Crespi - Restaurants & Hospitality.

Laqua charme & boutique

Il luogo ideale per un soggiorno all’insegna del benessere.

Il Boscareto Resort & SPA

Antonino Cannavacciuolo “FIRMA” LA cucina de Il Boscareto

Relais & Chateaux Villa Crespi

I segreti del nostro Ristorante due stelle Michelin.

Villa Cordevigo Wine Relais

Nasce una nuova collaborazione con Villa Cordevigo Wine Relais