La mia idea di ospitalità

Ogni progetto è come un piatto, serve equilibrio e pazienza per un risultato eccellente

Se c’è una cosa che ho imparato, è che niente ti casca sulla capa d’o cielo. Ho iniziato come Chef e mi sono ritrovato imprenditore. Per gestire al meglio un’impresa, piccola o grande che sia, bisogna uscire dalla cucina, altrimenti non ti accorgi di quello che ti succede intorno.

Ad oggi, io e mia moglie abbiamo avviato numerose attività, tutte diverse, ma con una cosa in comune: ci abbiamo messo l’anima.